So wagte Markus von 1996 bis 2006 neue Erfahrungen auf der Insel Gran Canaria, Spanien.
Er war 1Jahr im Hotel Steigenberger angestellt, wurde dann für 4 Jahre Pächter und weitere
5 Jahre Inhaber des Restaurants Palmgarden.

2006 kehrte Markus in seine Heimat zurück und eröffnete in der Münchner Schellingstraße eine Bäckerei/ Konditorei.

Nun kann er sich auch seiner Lieblingsbeschäftigung widmen, den Kreationen mit Schokolade.

In seinen Berufsjahren hat er sein Wissen von Schokolade ständig erweitert und entwickelt
nun die nach seinem Geburtsort benannten "Kitzbühler Edelpralinen" mit hoher Fachkenntnis
und Kreativität.